何馨精彩主持启动仪式

2025年6月21日，古城夏至，碧空万里，绿荫宫墙，风景如画。在闻名遐迩的西安钟楼西大街荣民国际多功能大厅，“破局换新  赢启未来” —— 莲膳集团商业规划暨莲膳坊项目启动仪式在这里隆重举行。应邀出席启动仪式的嘉宾有：中华新闻网一带一路服务平台主席、中华和文化九个一工程示范基地政委、陕西省骊山国防教育训练基地政委、汉中市招商大使瞿建国，中华新闻网一带一路服务平台文旅产业部副部长杨锐，中华新闻网一带一路服务平台办公室副主任 文斌，中国食文化研究会秘书长霍云，陕西省食文化研究会秘书长王丽，陕西省食文化研究会副秘书长张玉玺，陕西广播电视台《好管家》栏目制片人雷燕，农林卫视制片人冯嵘，陕西省青年电商联合会名誉会长、陕西省农村青年致富带头人协会会长、杨凌示范区企业家协会常务会长、新农城控股集团董事长黄磊，汉中市南郑区面皮商会会长吴荣春，汉中市南郑区面皮商会副会长、西安海洋餐饮有限公司总经理张敏等。

从天府之国特意赶到西安助力的知名主持人何馨，用辣妹子特有的亲切动听的语言进行暖场致辞，介绍莅临会场的各位领导嘉宾，拉开了启动仪式的序幕。

首先，陕西省农村青年致富带头人协会会长黄磊登台讲话。黄会长在讲话中表示每一个伟大品牌的诞生，都始于一段热血沸腾的创业征程。莲膳集团旗下藕弟餐饮能走到今天，背后的故事充满传奇色彩。藕弟餐饮创始人钟豪是陕西省农村青年致富带头人协会的副会长兼秘书长，钟豪以无畏魄力返乡深耕莲藕产业，创新种养模式，拓展电商与深加工。面对困境迎难而上，成功打造特色产业链，带动数千人就业增收。作为陕西省农村青年致富带头人协会骨干，他用实干诠释担当，是乡村振兴当之无愧的先锋。

黄磊会长致辞

 在会上，汉中市南郑区面皮产业协会会长吴荣春在讲话中，回顾了中国面皮之乡汉中南郑面皮商会，协会诞生背景，发展历程，全国汉中面皮人在全国发展现状以及组织实施“中国面皮之乡汉中面皮百城联谊活动”的初心远志。吴会长表示钟豪是我们面皮产业商会副会长，非常励志，非常优秀，钟豪在实践中，剖析面皮产业的市场容量与发展趋势和存在短板，自创莲膳坊品牌启动仪式今天在西安举办，这是一个好的开端，南郑区面皮产业商会向钟豪老乡表示最热烈的祝贺。

在会上，深耕商业领域多年，对成功之道有着独到见解的庹登辉老师以《成功者必有缘》为主题进行分享，探寻成功背后的奥秘。

在会上，中国农村青年致富带头人协会会员、陕西省农村青年致富带头人协会副会长兼秘书长、汉中仁豪生态农业科技有限公司总经理、陕西藕弟餐饮管理有限公司总经理钟豪，介绍了自己几经起伏的创业经历引起与会者的深深的共鸣， 他还分享了创建莲膳集团的初心使命责任，以及宏伟的商业规划蓝图，受到了大家的欢迎。

创始人钟豪大会分享

在莲膳坊项目启动仪式环节，瞿建国主席、黄磊会长、钟豪总经理，吴荣春会长、庹登辉老师、杨锐副部长、文斌副主任应邀登台，在台上台下充满激动和期待的倒计时呼声中，莲膳坊项目发布暨运营启动仪式完美圆成。

莲膳坊项目启动仪式

瞿建国政委将军旅书法家刘建武大校的墨宝《合作共赢》赠送给钟豪会长，祝贺启动仪式圆满成功，不忘初心，同心奔梦，和合共赢。

赠送墨宝左起：吴荣春、黄磊、庹登辉、瞿建国、钟豪、文斌、杨锐

莲膳坊项目发布暨运营启动仪式后，举行了颁发聘书仪式。莲膳坊创始人钟豪总经理为技术总顾问吴荣春先生、品牌文化传播大使瞿建国先生、形象大使白雅丽、商业总顾问庹登辉老师、项目运营顾问黄继康先生等各界精英颁发了聘书。

颁发聘书

在会上，还举行了莲膳坊集团商学院成立和为首任院长颁发证书仪式。全场响起热烈的掌声祝贺莲膳集团商学院正式成立、扬帆启航！

祝贺莲膳坊集团商学院成立

莲膳坊项目发布暨运营启动仪式在西安举行！这不仅是一个项目的诞生，而是吹响了陕西省农村青年致富带头人团队穿汉江，越秦岭，跨渭河，进省城，宣传中国面皮之乡厚重的历史文化，展示莲膳坊团队艰苦创业，服务大众的“壮行歌”！是把这个利民工程，富民产业，宏大事业做实做强做大的宣言书！是奋进新征程，建功新时代，实现莲藕产业造福大众的进军号！更是莲膳集团抓住新商机，开拓新赛道、引领行业变革，立足西安，走向全国，走向一带一路的里程碑！

左起：吴荣春、黄磊、庹登辉、瞿建国、钟豪、文斌、杨锐点赞祝贺

启动仪式期间，中华新闻网副总编辑瞿建国对创始人钟豪进行了采访交流。

采访交流握手留念

钟豪，别称“藕弟”，1988年出生在农村，九岁时父母背井离乡去了新疆，他成了留守儿童。自小学五年级开始，他便在学校做起了小买卖，来解决自己的生存问题。父母到了西安做蔬菜生意，他跟随到西安上学生活。在校期间曾获得了多项荣誉。同时利用学习业余时间帮助家人做蔬菜销售，积累了蔬菜销售经验。他还学习了跆拳道，在2010年陕西省的跆拳道比赛中获得第二名的好成绩。为了能给父母减轻负担，让父母安享晚年，他弃武从商。首先，在陕西省大荔县范家镇承包了200亩土地开始创业，种植莲藕。2013年又在河南灵宝承包了400亩土地种植莲藕。2015年他回乡流转了500余亩土地种植莲藕。2016年注册成立了“南郑县仁豪生态农业科技有限公司”。

但是，农业投资大、周期长、见效慢，创业之路重重艰难。第一年因当地修建旅游环线，水渠改道，导致藕田水源枯竭，冬季卖藕时无法采收，结果500多亩莲藕全被冻坏，直接损失200多万元。第二年响应当地镇政府号召，急于求成扩大了莲藕种植规模，增加了投入，全国莲藕种植面积过剩，价格持续低迷，并出现了严重的滞销现象，又没有政府产业扶持，第二年继续亏损。第三年因他莲藕种植规模大，出现了用工荒，加之管理失误，莲藕产量低，连续三年亏损。

面对这种情况，他没有动摇，莲藕营养高，口感好，是一种高档的食药同源的保健蔬菜，又能带动旅游产业的发展，莲藕的根根叶叶、花须果实全身是宝，又有稳定的销售市场。于是，他大胆进行产业结构调整，采取“公司 农户 合作社 基地 电商”的产业发展模式，大力发展现代化生态种养循环农业及休闲观光旅游，通过“互联网 ”实现绿色蔬菜产业链整合，以一产生态渔莲混养、藕鱼共生模式为基础，实现一水多用、一田多收；发展二产莲藕深加工产品，融合三产旅游、餐饮和服务业，打造莲藕全产业链，实现有机莲藕种植和莲藕深加工品的生产销售。

截止2018年莲藕种植规模已达到1200亩，总投资1600万元。每年带动当地劳动力达1.5万人次，其中贫困户劳动力达3600人次。年支付土地租金70余万元，合计支付劳动力280万元。每年通过土地流转和劳务用工，带动当地340余户贫困家庭摘掉了贫困户的帽子，带动了周边千余户农户增收致富。

莲藕种植基地

他回乡创建的“濂水千亩鱼戏莲荷花文化产业园”，深受社会各界关注好评，年接待旅游赏荷人数五十万余人次，把原来连路都没有的小村庄，打造成了一二三产融合发展的先导区，让穷乡僻壤地变成了人尽皆知的网红打卡点！通过坚持不懈的努力，目前企业也早已被认定为“市级龙头企业”。也为当地乡村振兴奠定了坚实的基础，成为了各方争相学习的对象。

莲藕胜景网红打卡地

目前，产业投资规模已经达到了3600万元，年产值达到6800万元，养殖的“鱼戏莲”牌生态荷花鱼肉质细嫩、劲道、鲜美。所研发的藕弟坚果藕粉、藕弟藕粉粉条、藕粉粉皮、荷叶茶等食品，得到了当地市场及外来客商的青睐及认可，并且“藕弟”、“鱼戏莲”、“濂水荷畔”等商标品牌在当地也是家喻户晓，现在也已申请相关方面的专利，并开发了“味遇汉中”微信小程序，设立了“藕弟钟豪”抖音小店，建立了线上线下相结合的运营模式，在全国进行推广销售，预期在未来三年内年产值将达到1.5亿元人民币。

莲藕基地农文旅融合

最后，钟豪表示，发展莲藕产业不仅能带动当地经济发展，更能改变莲藕在全国的种植模式和经济、社会效益。莲藕也是食药同源，产业发展方向是完全正确的。今后，要在标准化，规范化，规模化，品牌化上下功夫。打造中国藕膳坊产业的生态链，产业链，供应链，资本链，服务链！欢迎更多的有志之士加入，引领汉中面皮产业新潮流，奋力打造中国藕制品健康餐饮产业第一平台。  （三秦赤子）